一次发酵小面包

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挤挤搂搂抱抱的可爱小面包，一次发酵法，柔软堪比两次发酵

一次发酵小面包的用料

高粉 300克 牛奶 45克
淡奶油 65克 鸡蛋液 35克
糖 50克 酵母 4克
盐 2克 水 50克

一次发酵小面包的做法

一次发酵小面包的做法图解1

步骤1

所有材料加一起揉至出膜
一次发酵小面包的做法图解2

步骤2

面团分成35克一个，零头加可可粉
一次发酵小面包的做法图解3

步骤3

加了可可粉的面团分割成10份滚圆
一次发酵小面包的做法图解4

步骤4

面团滚圆放入烤盘，和可可粉的面团分开发酵
一次发酵小面包的做法图解5

步骤5

发好后放在面团第一和第三拍中间
一次发酵小面包的做法图解6

步骤6

175度，中层，25分钟
一次发酵小面包的做法图解7

步骤7

看组织的效果，吃起来也很好吃哦，绵软
一次发酵小面包的做法图解8

步骤8

夹自己喜欢的才味道更加
一次发酵小面包的做法图解9

步骤9

成品图

一次发酵小面包的烹饪技巧

揉面的时候糖，盐和酵母分开放，防止酵母失效，面包上色后盖锡纸，防止中国人变印度人，嘻嘻(♡˙︶˙♡)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 和烘焙一起私奔 编写，未经授权不得转载

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