超简单的蒜蓉烤茄子

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蒜蓉烤茄子的用料

茄子 2根 大蒜 100克
盐 1勺 生抽 1勺
食用油 100克 黄油 20克
香菜 10克

蒜蓉烤茄子的做法

超简单的蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

大蒜用料理机打碎，我一般打得比较多，可以多用几次
超简单的蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

蒜蓉用色拉油炒，有黄油可放少许黄油，放少许盐，不要太咸，炒到蒜蓉没有生味
超简单的蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

茄子放烤箱里，上下火200度，烤到膨胀开来后再烤个7,8分钟，如果膨胀不均匀，请翻一下身
超简单的蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

把茄子用夹子撑开，刷上一点生抽，刷匀，然后把事先炒好的蒜蓉铺在上面
超简单的蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

继续烤个7.8分钟，烤至蒜蓉表面金黄，边缘微糊即可，这一步一定要看着烤，温度可以降到160，稍微多烤一会更入味。
超简单的蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤6

撒上香菜末，搞定

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

炒好的蒜蓉还可抹在土司或馒头上，再放进烤箱里烤，也非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 eggman 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 烤 咸 蒜香味

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