夏日清凉—皮蛋拌豆腐

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大天娘

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夏天的餐桌上怎么能少得了凉菜呢，这道皮蛋拌豆腐上桌率特别高！豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。所以适量就可以啦~因为是凉菜，脾胃虚弱的人群适量食用哦~~我喜欢吃的时候拌匀了，一口满满的都是豆腐的香味~

皮蛋拌豆腐的用料

内置豆腐 1盒	皮蛋 2个
榨菜少许	盐 1勺
鸡精少少	白糖少少
生抽 3勺	辣椒油 1勺

皮蛋拌豆腐的做法

步骤1

材料准备，是盒装的内酯豆腐哦~

步骤2

豆腐倒扣盘子里，切块，皮蛋榨菜切小块，放在豆腐上面

步骤3

将生抽、盐、鸡精、糖、辣椒油撒在豆腐上。就完成啦~超级快是不是~

步骤4

家里没有油炸花生碎和香菜了就没有放了，喜欢吃麻油的也可以放。喜欢吃醋的可以放醋，反正就是味道都很好啦~

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧

倒上酱油和盐以后最好快快食用哦~不然豆腐里面的水分就会析出，影响口感哦~不排除有的朋友喜欢吃析出水分哦~喜欢吃辣吃醋吃蒜的都可以自己加~盒装豆腐轻松完整取出小妙招：表面塑料膜取出，倒扣盒子，用刀将盒子一角削去，然后对着角吹气，豆腐就能轻松的下来啦，也可以把四个角全切了取豆腐~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

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分类：一家三口一人食晚餐午餐快手菜

大天娘

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