酱焖八爪鱼

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xiao柚子妈妈
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酱焖八爪鱼的用料

八爪鱼 500g 花椒 麻椒 5g
大料 2个 姜 4-6片
盐 10g 酱油 5汤勺
料酒 2汤勺 黄豆酱 4汤勺
青椒 两根

酱焖八爪鱼的做法

酱焖八爪鱼的做法图解1

步骤1

八爪鱼用清水冲洗 反复冲几次 我嫌有墨汁 把头里面都几乎都剥净了
酱焖八爪鱼的做法图解2

步骤2

给锅里加清水 料酒下水煮 大概三分钟
酱焖八爪鱼的做法图解3

步骤3

重新起锅 放葱姜蒜 花椒麻椒 爆香后 放切好的八爪鱼进去翻炒变色后 加黄豆酱三四小勺子
酱焖八爪鱼的做法图解4

步骤4

翻炒过程中 不要加水 自己就有汤汁了 小火慢炖大概十分钟
酱焖八爪鱼的做法图解5

步骤5

收汤汁后 装盘 撒熟芝麻 或者芝麻在收汁时候放锅里也行

酱焖八爪鱼的烹饪技巧

八爪鱼比鱿鱼筋道 我喜欢吃 做法也简单 快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 xiao柚子妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 爆 咸

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