夏之聖品～醋薑,抵抗感冒的最佳食材

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醋姜的用料

嫩薑 600g 沙糖 300g
糙米醋（水果醋，糯米醋） 500ml 鹽 約2匙

醋姜的做法

夏之聖品～醋薑,抵抗感冒的最佳食材的做法图解1

步骤1

嫩薑先去紅色皮，洗淨瀝乾水份。
夏之聖品～醋薑,抵抗感冒的最佳食材的做法图解2

步骤2

切片，以600g約2匙鹽醃漬，大約四個小時左右。
夏之聖品～醋薑,抵抗感冒的最佳食材的做法图解3

步骤3

薑醃過後會出很多水，倒掉出的水。
夏之聖品～醋薑,抵抗感冒的最佳食材的做法图解4

步骤4

准備乾淨消毒過的玻璃瓶，可以倒入少許的醋殺菌，戴上一次手套將醃好的薑裝入瓶中，加入糖和醋，醋一定要蓋過薑，蓋上蓋子放入冰箱，一個禮拜就可以吃了。
夏之聖品～醋薑,抵抗感冒的最佳食材的做法图解5

步骤5

最後的成品，非常美味喔，炎熱的夏天，冰過後的醋薑冰冰涼涼酸酸甜甜配粥最好了～

醋姜的烹饪技巧

醋泡薑可以增強血液循環，促進消化，也可以增加抵抗力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 阿橋媽咪臺灣美食記 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 酸 咸 甜

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