酸菜鱼

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蒲柳人家
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非常好吃又简单的一道菜，鱼的鲜嫩配上酸菜的浓郁，简直是绝配。配餐吃，一不小心就吃多啦！

酸菜鱼的用料

草鱼 一条（二斤四两） 酸菜鱼调料 一袋
蒜 三瓣 姜 一小块
蛋清 一个 料酒 一勺
白胡椒粉 适量 葱 一小段

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

酸菜鱼调料打开用腌鱼调料葱姜 蒜 料酒 白胡椒搅拌均匀精置20分钟
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热放酸菜饭，翻炒
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼头 鱼骨放入锅中翻炒至变白（轻一点翻哈）
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

加水满过鱼，大火烧开改小火煮20分钟至汤变白
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

滑入鱼片，不要搅动，煮5分钟至鱼片变白
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

可以吃啦

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 蒲柳人家 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 白胡椒味 酸

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