【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面

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碧绿的卤蛋很谦虚
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忽然有一天读研的时候，忽然有一天大街小巷流行起韩式铁板鸡。铁板辣酱炒鸡肉洋葱包菜，最后可以下一份泡面。谈不上好吃但是总是忍不住去，几个人围在一起吐槽苛刻的老板，回审的文章，院系的秘闻…韩式料理的精髓就在各种辣酱，发酵过的味道好香有魔力，即便没有好吃也很想一次次去吃。工作的地方在江浙小城，吃惯了韩朝味的北方人很难在这里找到地道的韩餐。这次用的辣酱是大润发的烤肉酱，跟韩式辣酱味道不一样有些油腻，下次要去店里买清净园的会好些。泡面是最简易的食物，加入不同的辅料就会产生不一样的味道哦！

炒面的用料

鸡肉 250g 韩式辣酱 适量
香菇 三朵 泡面饼 一块
油 少许 芝麻 少许

炒面的做法

【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解1

步骤1

面，鸡肉，辣酱
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解2

步骤2

鸡肉去骨切小段，香菇切片，厚一点没关系
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解3

步骤3

冷水下面，不粘的秘诀哦！我一个人只吃一半面就够了！
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解4

步骤4

水开后搅散，煮十几秒盛在盘中。
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解5

步骤5

洋葱没了，包菜没了…拍一颗蒜炸锅
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解6

步骤6

鸡肉定型后加入香菇，炒熟。
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解7

步骤7

炒熟
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解8

步骤8

加入辣酱继续炒。辣酱的咸味一般足够不需要再放盐。
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解9

步骤9

炒匀辣酱
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解10

步骤10

关火，加入煮好的泡面
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解11

步骤11

炒约么十秒左右，使辣酱沾满面条，撒上芝麻拌匀。
【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面的做法图解12

步骤12

配一碗延边米酒，yummy！二十分钟不到，一人食～【这是一个法式摆盘，秘诀就是盛好了面拿厨房纸把边上的汤擦掉！不要怀疑！】

炒面的烹饪技巧

用韩式辣酱，朝鲜餐馆卖的更赞了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 碧绿的卤蛋很谦虚 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 辣 酱香味

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