水煮肉片

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麻辣鲜香～驱寒除湿

水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 包心菜 50克
豆腐皮 50克 葱姜 适量
蒜瓣 6个 火锅底料 40克
郫县豆瓣酱 40克 料酒 20毫升
酱油 25毫升 糖 3克
干辣椒 4个 花椒 5克
红薯粉 50 杭椒 2个

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

首先将包心菜、豆腐皮、红薯粉清水煮熟，放入碗底
水煮肉片的做法图解2

步骤2

平底锅热油（可以多放一些），油烧开后，将干辣椒、花椒、麻椒、葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣，快速翻炒，别糊锅，加入适量水，火锅底料（老干妈也可以）
水煮肉片的做法图解3

步骤3

将水烧开后，加入肉片，料酒，盐两勺，糖一勺，杭椒切粒加入，煮至肉熟，直接倒入碗中。将蒜末洒在肉片上，放些辣椒面～烧些许热油，浇上
水煮肉片的做法图解4

步骤4

撒上香菜，芝麻出锅即可～

水煮肉片的烹饪技巧

肉片下放什么随自己喜好吧～我个人比较喜欢豆腐皮～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 斐尝厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 辣 香

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