酱牛肉

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喵小悦
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妈妈的味道

酱牛肉的用料

牛腱肉 适量 葱姜蒜 适量
花椒 适量 八角 适量
酱油 适量 料酒 适量

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

买回的牛腱肉冷水泡一个小时。 处理掉边缘肥肉后切块或者切条。 锅内冷水加入牛肉，注意水要没过牛肉。水沸腾后中小火煮至可以用筷子扎进牛肉不费力。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜，八角，花椒。
酱牛肉的做法图解3

步骤3

锅内加入酱油，料酒，和步骤二的备料。煮沸。 如果觉得酱油颜色太深，可以再倒入适量清水。 如果觉得味道偏淡，可以加入适量盐。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

煮沸后加入牛肉。5分钟后翻面给另一侧上色。
酱牛肉的做法图解5

步骤5

出锅后晾凉。
酱牛肉的做法图解6

步骤6

切片摆盘。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 喵小悦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下饭菜 下酒菜

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