三色发糕

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粗壮的酸豆角很可疑
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后台每次看到有人说小孩不爱吃饭，我都会问问多大了，总想快点出一点适合宝宝年龄段颜色亮丽点的营养餐。希望能让每个宝宝食欲大开。 发糕的优点在于，不用揉面，不像面包要揉面到出手膜，也不像包子馒头要把面揉到光滑，省时省力，却一样松软好吃。 天然的色素除了青菜，南瓜，紫甘蓝，还有菠菜等各种绿色菜，胡萝卜，紫薯，苋菜等。

三色发糕的用料

青菜汁 100g 南瓜泥 100g
紫甘蓝汁 100g 酵母 6g
面粉 600g 水 适量
糖 30g

三色发糕的做法

三色发糕的做法图解1

步骤1

青菜和紫甘蓝一把，洗净，加水放入料理机打成青菜汁和紫甘蓝汁。
三色发糕的做法图解2

步骤2

南瓜上锅蒸熟，去皮，用勺子压烂成泥。
三色发糕的做法图解3

步骤3

将以上三种颜色的汁泥分别加200克面粉、2克酵母、10克糖，用手揉成三色面团，最终面团不粘手状态。如果用的紫薯这种含水量低的加水还要多。将每个颜色的面团分别均分为两个面团。
三色发糕的做法图解4

步骤4

每个面团擀成与8寸蛋糕模具相同大小的圆面团。
三色发糕的做法图解5

步骤5

将三个颜色交错搭配，叠加起来放在蛋糕模具上。用手稍稍压实。
三色发糕的做法图解6

步骤6

将模具放在温暖处发酵至2倍大。
三色发糕的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤
三色发糕的做法图解8

步骤8

放入蒸锅大火蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅即可。
三色发糕的做法图解9

步骤9

松软的发糕就做好了。

三色发糕的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 蒸 焖 甜

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