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全卤全码手擀面的做法
步骤1
，面用温水活好 醒两个小时以上 面要活的硬一些 这样擀面条的时候好用，今天家里人多 我就活的面有点多
步骤2
，取出一个面团 放上一些干面粉 这样开始擀
步骤3
，擀的时候 要两面轮流擀哦
步骤4
，面片要随时放干面粉 以防面粘连
步骤5
，面片越来越薄越来越大
步骤6
，要把面片擀匀 四周薄厚都一样哦
步骤7
，再来一张皂片
步骤8
，擀好以后 在上面撒上薄薄得一层玉米面
步骤9
，对折一下以后 在撒上一层玉米面
步骤10
，
步骤11
，第二层玉米面撒这样就可以了 ，在接着对折的时候 就到这个宽度
步骤12
，就是这样 一层一层的折起来
步骤13
，折好后的样子
步骤14
，拿刀均匀的切开
步骤15
，面条的粗细自己掌握吧 熟练了以后就会切的越来越细的
步骤16
，放玉米面 是为了切的时候 面片不粘连到一块
步骤17
，切好的面条 拿起来抖掉上面的玉米面
步骤18
，放在小柑上面备用
步骤19
擀面条不光是手艺 还得有力气
步骤20
，大蒜拍碎
步骤21
，放些麻酱 用水调好
步骤22
，调好的蒜泥麻酱 ，吃面条的时候 吃些蒜泥 不一样的味道哦
步骤23
，胡萝卜丝 豆角 韭菜 豆芽菜 都用开水焯一下 ，黄瓜切丝 ，拌面的菜码就准备好了。
步骤24
，热锅放油 爆香花椒大料葱花后 倒入酱油 然后倒入一个调好的鸡蛋 ，酱油汤 这个是我最爱吃的
步骤25
，西红柿卤子，热锅放油爆香葱花后 倒入提前准备好的 西红柿 木耳 花菜虾仁翻炒 然后放些水 放些盐 盐可以多放一些 开锅以后小火多熬一会 这样做出来的卤子会更有味，最后把提前调好的两个鸡蛋倒入锅里 开锅后 放些鸡精香油就OK 了
步骤26
，素炒土豆丝 拌面很好吃哦
步骤27
，再来一个素炒豆角
步骤28
，都准备好了以后 煮面条吧 锅里的水开了以后把面条下里面 开几分钟就可以了 自己家里擀的面条比外面买回来的要好熟的多，煮好后的面条 放在凉水盆里 ，就是这张照片的样子哦，煮面条的时候忘了拍照了 大家脑补一下哈
步骤29
，面条放在下面 上面放上自己爱吃的 酱油汤 蒜泥麻酱 西红柿卤子 土豆丝 豆角还有菜码 哈哈一大碗了
步骤30
，拌匀开吃吧，自己做的手擀面是外面买回来的面条没法比的哦全卤全码手擀面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-07-01
©本菜谱的做法由 丛意儿 编写，未经授权不得转载
丛意儿
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