啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

嫩鸭 1只 啤酒 1瓶
姜 5片 蒜 4瓣
干辣椒段 1小撮 青椒 1个
大葱 1根 老抽 半勺
糖 半勺 盐 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

把所有食材都切好，装盘配用
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

将 蒜头 姜片 香叶 八角 花椒 放油锅中炒出香味
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

将鸭子放入油锅中煸炒 放盐 我一般喜欢炒至两面黄
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

倒入啤酒 盖上锅盖 闷鸭子咯 具体时间就不好定了 看锅里的水量吧
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

放辣椒 大葱 鸡精 酱油 收汁翻炒 也可以加点耗油 豆瓣 这样炒出来颜色更好看一些。 如果决定放耗油，豆瓣，就要注意盐和鸡精的比例了，耗油，豆瓣里都是有盐味的，特别是豆瓣，有些还比较咸
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

出锅 美味好吃的啤酒鸭 出锅了。☺️

啤酒鸭的烹饪技巧

中途试试鸭子有没有闷烂 买的鸭子不同 闷的时间长短可能不同了， 如果买的湖鸭或者老鸭 建议用高压锅闷5分钟，更入味脱骨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 蹬蹬妈妈y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 香 辣

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