鸡蛋灌饼

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鹃姿
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早餐来张

鸡蛋灌饼的用料

面粉 300g 开水 120g
鸡蛋 3个 盐 适量
香葱 适量 食用油 适量
火腿肠 1根 凉水 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉里先加点盐，用开水烫三分之二，搅拌。再用凉水搅拌剩余的三分之一，不要有干面粉。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

揉成团，盖盖子，饧面30分钟。
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

时间到，再将面块揉匀。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

分成等份小剂子。
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

将小剂子擀成长条，抹上食用油。
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

对折，捏住边。
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

卷住。
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

放正。
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

压扁。
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

准备鸡蛋，切点葱末，放点盐。备着。一张饼搭一个鸡蛋。
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

擀开。锅内红油少许，将面饼放入锅内。
鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

翻面，等出来气泡，用筷子沿边挑破，抖一下，将鸡蛋倒入。继续烙饼。
鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤13

再翻面。分分钟的事，看着颜色金黄的面饼，你有没有食欲啊！
鸡蛋灌饼的做法图解14

步骤14

火腿肠煎好后放在饼上，抹上甜面酱，再卷些生菜，很好吃的。
鸡蛋灌饼的做法图解15

步骤15

也可以用番茄酱抹匀，一样好吃。
鸡蛋灌饼的做法图解16

步骤16

还可以这样，在火腿肠片上抹上番茄酱
鸡蛋灌饼的做法图解17

步骤17

美食就是自己想，自己做！ 想吃就来学习吧！ 有什么疑问，可以随时问。

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

1.面和的不要太硬。 2.饧面时间长一点还是很好的。 3.烙饼时，火也不能太大，会焦掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 茄汁味 酸 咸

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