油焖茭白

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茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。 医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。 1.利尿止渴、解酒毒 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。 2.补虚健体 　　茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。 　　3.茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益

油焖茭白的用料

茭白 3只 生抽 适量
老抽 少许 白砂糖 少许
蒜末 少许 葱末 少许

油焖茭白的做法

油焖茭白的做法图解1

步骤1

茭白洗净切滚刀块备用，锅中放油烧热，放入茭白。
油焖茭白的做法图解2

步骤2

翻炒至茭白发皱变色，倒入蒜末，蚝油，生抽，翻炒上色倒少许清水。
油焖茭白的做法图解3

步骤3

大火烧开，盖盖子焖，收汁盛盘撒点葱花。开吃了

油焖茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 灰奔吧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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