松软奶黄包

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奶黄包的用料

中筋面粉 250克 牛奶 125ml
干酵母 3克 鸡蛋 2枚
蛋黄 1个 奶黄馅用的面粉 50g
黄油 30g 白糖 50g
牛奶 50ml

奶黄包的做法

松软奶黄包的做法图解1

步骤1

把酵母用牛奶溶解，倒进面粉揉成面团。静置发酵。
松软奶黄包的做法图解2

步骤2

50g黄油隔水融化，放在一旁晾凉。
松软奶黄包的做法图解3

步骤3

把白糖、鸡蛋、蛋黄、牛奶倒在一起搅拌均匀。
松软奶黄包的做法图解4

步骤4

将晾凉的黄油导入上一步搅好的蛋液，再把50g 面粉筛入。
松软奶黄包的做法图解5

步骤5

用打蛋器搅匀，搅到没有面疙瘩。
松软奶黄包的做法图解6

步骤6

搅好以后上锅蒸奶黄馅，每三分钟搅拌一次，直到水分蒸干。
松软奶黄包的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团取出，再揉一遍，分成小份，擀成小饼包入奶黄馅。
松软奶黄包的做法图解8

步骤8

冷水上锅，大火15分钟，关火焖5分钟。
松软奶黄包的做法图解9

步骤9

很好吃

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 澄子小作坊 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 高颜值 包子

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