鸡丝凉面

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鸡丝凉面的用料

鸡胸肉 4块 豆芽 100克
黄瓜 半根 橄榄油 20克
苹果醋 30克 生抽 10克
糖粉 20克 芥末酱 16克
蒜 适量（不喜可以不放） 现磨黑胡椒碎 适量
高粉 200克 盐 2克
清水 67ml

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

准备好做面条材料。
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

将高粉倒入九阳W3面条机。
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

合上杯盖，按下全自动/停止功能
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

把食盐倒入清水中搅拌溶化，慢慢的倒入食盐水。
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

机器制作中，3分钟左右就可以自动出面了。
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

面条成品图。
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

准备材料。
鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

锅中加水倒入鸡胸肉，姜、葱段大火煮15分钟左右。
鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

捞出过凉水。
鸡丝凉面的做法图解10

步骤10

豆芽放入开水中焯1-2分钟，捞出过凉水备用。
鸡丝凉面的做法图解11

步骤11

鸡胸肉撕成丝，黄瓜切丝备用。
鸡丝凉面的做法图解12

步骤12

橄榄油、苹果醋、生抽、糖粉、芥末酱、蒜调成油醋汁。
鸡丝凉面的做法图解13

步骤13

锅内水烧开。
鸡丝凉面的做法图解14

步骤14

下入面条，面条沸水后再加入少许冷水，煮熟即可。
鸡丝凉面的做法图解15

步骤15

煮好的面条过冰水，沥干水份，装盘，最后调好的油醋汁浇在面条。
鸡丝凉面的做法图解16

步骤16

成品图
鸡丝凉面的做法图解17

步骤17

成品图
鸡丝凉面的做法图解18

步骤18

成品图
鸡丝凉面的做法图解19

步骤19

成品图

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 咸 芥末味

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