豆浆馒头

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今天的豆浆做多了，用来做馒头营养又不浪费。

豆浆馒头的用料

黄豆 一把 水 1100ml
发酵粉 5g 中筋面粉 1000g

豆浆馒头的做法

豆浆馒头的做法图解1

步骤1

黄豆提前浸泡，放入豆浆机，加1100ml水。
豆浆馒头的做法图解2

步骤2

启动豆浆机，半个小时左右就好了。
豆浆馒头的做法图解3

步骤3

倒出一碗豆浆，温度降到37度左右才能用哦。
豆浆馒头的做法图解4

步骤4

发酵粉倒入豆浆中，搅拌至化开。
豆浆馒头的做法图解5

步骤5

把豆浆少量多次倒入面粉中，把面粉搅拌成絮。
豆浆馒头的做法图解6

步骤6

手揉成面团。放在温暖的地方发酵1小时，夏天温度高，发酵比较容易。
豆浆馒头的做法图解7

步骤7

手摁下去不会弹起就是发酵好了。
豆浆馒头的做法图解8

步骤8

发酵好的面团揉成光滑的面团。
豆浆馒头的做法图解9

步骤9

取一块面，揉一会，切成大小均匀的小块。
豆浆馒头的做法图解10

步骤10

每个小块的面再揉几下，搓成圆圆的馒头。
豆浆馒头的做法图解11

步骤11

放入锅中二次发酵10分钟，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟。
豆浆馒头的做法图解12

步骤12

光线不好，其实还挺白的。
豆浆馒头的做法图解13

步骤13

最爱馒头。

豆浆馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 馒头 主食

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