笋干木耳辣椒酱

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辣椒酱的用料

朝天椒 150g 笋干 50g
木耳 50g 蒜 100g
姜 20g 菜籽油 适量
盐 1勺 白酒 半勺

辣椒酱的做法

笋干木耳辣椒酱的做法图解1

步骤1

姜蒜去皮，洗净，切末
笋干木耳辣椒酱的做法图解2

步骤2

将泡发好的笋干、木耳焯水，捞出沥干水分，切碎
笋干木耳辣椒酱的做法图解3

步骤3

洗好的辣椒切碎
笋干木耳辣椒酱的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入菜籽油，油温5成热时放入姜蒜末
笋干木耳辣椒酱的做法图解5

步骤5

放入辣椒末翻炒
笋干木耳辣椒酱的做法图解6

步骤6

将切好的笋干、木耳放入锅中翻炒
笋干木耳辣椒酱的做法图解7

步骤7

锅中食材的水分基本炒干时，放入白酒，翻炒片刻后加入适量盐，可以比平时做菜稍微咸一点，可以存放的时间长一点
笋干木耳辣椒酱的做法图解8

步骤8

成品

辣椒酱的烹饪技巧

不太能吃辣的可以少放些辣椒，还可以添加香菇、肉末，每次不要做多了，自制的没有添加剂，保存不了太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 木尾鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 辣 咸

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