炸酱面的炸酱

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海底夜叉叉
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小侄女很喜欢吃炸酱面，主要是喜欢吃炸酱，，但是外面的面馆的炸酱总是很稀，她却很喜欢稠稠的炸酱。小侄女很喜欢粘着我。所以就自己学着做做，没想到她因此就爱上了我做的炸酱

炸酱的用料

五花肉 300g 海天黄豆酱 5勺
葱 半根 姜 一小块
蒜 十瓣 八角 一个
水 若干

炸酱的做法

炸酱面的炸酱的做法图解1

步骤1

将葱姜蒜全部切末
炸酱面的炸酱的做法图解2

步骤2

开火，做锅，倒油，油要多余平时炒菜的油量一点。然后将葱姜蒜炒香
炸酱面的炸酱的做法图解3

步骤3

将肉馅倒进锅里快速翻炒，一定要把肉馅炒开。等到颜色变色，出点油后。
炸酱面的炸酱的做法图解4

步骤4

将黄豆酱倒进去，然后倒入适量的水，稍微将肉盖住或者和肉平行，大火烧开，一定要搅拌！防止粘锅！
炸酱面的炸酱的做法图解5

步骤5

等水开了以后改成小火。然后不断翻炒。等肉的颜色变色，收汁出锅。这是放了一会的样子，可能不太好看，不过味道还是不错的。

炸酱的烹饪技巧

放葱姜蒜的时候可以把八角一块放进。翻炒的是一定要主意别粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 海底夜叉叉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 香 酱香味

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