蓝莓果酱冰淇淋

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老方小雨
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夏天到了，各种冰品、冷饮：最受欢迎也是最最畅销了；哈哈：作为吃货的我们也是毫不逊色的，在家也悄悄地行动起来了。 看看家里已开的一袋蓝莓果酱还剩下大半，想着来做次“蓝莓果酱冰淇淋”，也许是酱料不够多，做出来的颜色不如想象的漂亮，不过味道确实不错了，关键是自己做的，吃着更放心~~~

蓝莓果酱冰淇淋的用料

蛋黄 2个 白砂糖 65克
纯牛奶 200克 淡奶油 200毫升
蓝莓果酱170克

蓝莓果酱冰淇淋的做法

蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解1

步骤1

备好所有食材
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解2

步骤2

蛋黄、白糖和牛奶倒入奶锅中
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅拌至白糖融化
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解4

步骤4

移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解5

步骤5

淡奶油用电动打蛋器打于纹路状
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解6

步骤6

将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中，边倒边搅匀
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解7

步骤7

挤入蓝莓果酱
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器快速打至蓬松，加盖送至冰箱冷冻
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解9

步骤9

约1小时后取出，再打至蓬松继续入冰箱冷冻
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解10

步骤10

差不多隔1小时后取出搅打一次，连续4~5次
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解11

步骤11

最后入冰箱冷冻4小时以上
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#的做法图解12

步骤12

食用前稍回温用挖球器挖至小碗中即可

蓝莓果酱冰淇淋的烹饪技巧

1、没有蓝莓果酱，用鲜蓝莓熬酱更好呢 2、好菜不怕烦，要想好吃的冰淇淋也是如此：多次冻多次搅拌，一定会好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 冻 冰品 冰箱

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