啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

嫩鸭 1只 啤酒 1瓶
老姜 1块 蒜 2个
青椒 适量 糖 一大勺
盐 适量 醋 半茶匙
郫县豆瓣 一大勺 四川泡辣椒泡姜 适量
花椒 适量 鸡精味精 适量
料酒 适量 子姜 4量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗净，到入沸水加料酒去血水，大概2分钟捞出来沥干水分。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

冷油锅下白糖到这种状态倒入鸭子，花椒翻炒5分钟左右。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

倒入郫县豆瓣，老姜，四川泡辣椒泡姜，大蒜，醋，生抽继续翻炒5分钟左右，倒入啤酒煮开后改小火，放适量盐。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

大概半小时加入仔姜，青椒翻炒2分钟左右，放鸡精味精起锅
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

完成。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 惠vpha 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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