红烧牛腩

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善良的花豆很年老
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一直喜欢自己瞎捣鼓食材！ 慢慢的爱上烹饪，可以给我带来快乐，也给身边的朋友带来幸福！ 喜欢吃牛肉的小伙伴，可以试着做一下，简单，好吃！不辣，一道不错的下饭菜！ 爱家！爱生活！

红烧牛腩的用料

牛腩 180克 香菇 4朵
耗油 半勺 生抽或者极味鲜 一勺
盐 适量 冰糖 3颗
胡萝卜 一支 大蒜 4瓣
生姜 4片 八角 1/4
肉桂皮 适量 三奈，小茴香，香叶 适量
可用烧肉干料包代替 一小撮

红烧牛腩的做法

红烧牛腩的做法图解1

步骤1

食材备好，牛腩可焯水，可不焯水
红烧牛腩的做法图解2

步骤2

热油煎一下生姜大蒜和冰糖，20秒后放入牛腩。
红烧牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩翻炒至变色，加一勺极味鲜，翻炒一分钟。
红烧牛腩的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜段和蘑菇块，小火翻炒2分钟，稍稍煎一下蔬菜。
红烧牛腩的做法图解5

步骤5

加入半勺耗油，小火翻炒半分钟。
红烧牛腩的做法图解6

步骤6

在锅中加入开水，水量没过食材即可，再放入番茄块
红烧牛腩的做法图解7

步骤7

放完番茄块后将事先准备好的香料放入锅中，翻均匀。
红烧牛腩的做法图解8

步骤8

上述步骤完成后，至火开，然后调到中火，炖8分钟。
红烧牛腩的做法图解9

步骤9

时间到了之后，大火收汁，不要收完了，留一点。
红烧牛腩的做法图解10

步骤10

然后小火放入青椒块，翻炒1分钟
红烧牛腩的做法图解11

步骤11

青椒翻炒好之后，小火，加适量食盐 ，翻炒均匀即可。
红烧牛腩的做法图解12

步骤12

装盘出锅！漂亮营养的红烧牛腩完成啦！

红烧牛腩的烹饪技巧

建议番茄不要太多个，会酸，以个人口味为主。出锅前的食盐少量，因为有极味鲜和耗油会咸，因为有这两样，所以鸡精也不用放哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 善良的花豆很年老 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 炖 甜

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