韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法

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食物的美味，离不开新鲜的食材和提鲜的调味，加上适当的方法，想做好吃有何难！说起猪肉，想到的最好吃的部位当属猪肚啦，卤上一个猪肚，分块切条或片，炒各种配菜，爱辣的炒上辣椒丝，配上蒜蓉和豆豉，一年四季都是那么滴可口开胃，爱酸的配上酸菜，那酸爽哈哈！调料只用盐，出锅时以家乐热炒鲜露提鲜和入味， 家的味道！乐享人生！

韭菜花炒猪肚的用料

猪肚 一个两斤左右 洗猪肚:盐 3克
苏打粉 一勺 生粉 一大勺
水煮:料酒 两勺 香叶 三片
姜 10克 白卤:盐 适量
八角 2粒 香叶 两片
料酒 一大勺 鱼露 一勺
炒:韭菜花 128克 姜 8克
盐 适量 白胡椒粉 一小勺
家乐热炒鲜露 一勺 蒜头 两瓣
小米椒 两根

韭菜花炒猪肚的做法

韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解1

步骤1

新鲜猪肚买回来剪去外面的筋和油脂
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解2

步骤2

翻过来用刀刮去粘稠的液体
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解3

步骤3

先用盐反复搓洗，过水三遍， 第二次用苏打粉反复揉搓，过水干净， 第三次用生粉反复揉搓，过水搞定！
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解4

步骤4

加水，姜，香叶，料酒煮去沫捞起
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解5

步骤5

放入高压锅，加上白卤的配料和水
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解6

步骤6

上气后4分钟关火，放气后捞出分块
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解7

步骤7

韭菜花洗净切段
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解8

步骤8

热锅放油，加姜丝和蒜，加入韭菜花段，加入切片的猪肚，调盐，白胡椒粉，家乐热炒鲜露进去炒匀即可
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解9

步骤9

加切圈儿的辣椒出锅
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解10

步骤10

有家乐，几分钟搞定的美味
韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法的做法图解11

步骤11

送饭又送酒

韭菜花炒猪肚的烹饪技巧

一次吃不完可分块用保鲜膜包起放冷冻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

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