蒸藕饼

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微凉的舞夜

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因为是和宝宝爷爷奶奶一起住，所以一般情况下我是不做饭的。但是宝宝爷爷奶奶毕竟因为年龄大了，做饭的时候难免力不从心。花样不是很多，而且经常是一个菜重复做。昨天在豆果里看了半天，觉得吃藕是不错的选择，所以下了班和宝爸特意回家接上孩子，去了欧亚逛超市哦。

蒸藕饼的用料

鲜藕一节	半肥瘦猪肉适量
盐，糖，适量	生菜叶适量
胡萝卜适量

蒸藕饼的做法

步骤1

先把藕切碎，因为是早晨5点多，所以我没有用绞肉机，怕声音把孩子吵醒。手工切的，颗粒有些大，口感比较脆，家里有老人和孩子的，还是建议绞一下，细腻些口感会软糯点儿

步骤2

我是直接把肉馅跟藕粒放在一块了，肉馅是之前就买好的，放在冰柜里冻得，化了一小会儿也没化开，所以用刀一点点切下来的。撒上适量的精盐和一点点白糖，抓均匀就好。

步骤3

因为住平房所以自己家有菜园，来三片纯正无污染的小生菜叶铺盘～

步骤4

把调好的肉藕馅铺在生菜叶上，切藕片的时候，有几片切的特别薄特别整，舍不得切碎，所以也摆盘了。铺好后切些胡萝卜碎点缀就可以上锅蒸了。

步骤5

因为有水气，所以，拍的不清楚，但是不影响口感哦，可能是藕粒太大，肉没化开，所以，口感有些硬，下次我得改进改进^O^

蒸藕饼的烹饪技巧

也可以在铺好肉藕馅后，用勺子弄出小坑，打个鸡蛋进去，就可以吃蒸蛋了，省时省事啊。还有哦，昨天去欧亚路过六桂福了，我问大宝宝，儿子长大了给麻麻买大钻戒呗，行不行？佳荺宝宝很认真的嗯！！！！哈哈，回到家里还忍不住多问他几遍呢^O^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

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分类：无水印蒸咸下饭菜下酒菜

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