粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）

粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）

精品
8.9万 浏览 617 收藏
收藏
petrus柏翠电器
petrus柏翠电器 petrus柏翠电器
＋ 关注


模样生活原创美食视频之《粉色木马奶油蛋糕》； 更多美食分享，请关注微信公众号：模样生活

奶油蛋糕的用料

#蛋糕胚材料# 牛奶 20g
色拉油 20g 鸡蛋 3个
低筋面粉 33g 细砂糖A（蛋黄） 15g
细砂糖B（蛋白） 33g #夹心材料#
淡奶油 350g 细砂糖 35g
新鲜水果 适量 #其他材料#
粉色色素 6寸蛋糕模具
裱花嘴ZY7290星形花嘴

奶油蛋糕的做法

粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解1

步骤1

先准备好所有材料（6寸的分量）
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解2

步骤2

将牛奶、色拉油、细砂糖A倒入无油无水的打蛋盆，搅拌均匀
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解3

步骤3

倒入过筛过的低筋面粉，搅拌至无颗粒状态
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解4

步骤4

分离蛋清和蛋黄，将蛋黄倒入刚刚搅拌好的牛奶糊中
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，放一旁备用
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解6

步骤6

蛋清分次加入细砂糖B打发，如果是新手最好加几滴柠檬汁，用中低速打发
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解7

步骤7

打发到富有光泽，直立的小尖角
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解8

步骤8

用刮刀取1/3打发好的蛋白，与蛋黄糊翻版均匀
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解9

步骤9

倒回蛋白中，继续翻版均匀
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解10

步骤10

翻版好的蛋糕糊如丝绸般顺滑
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解11

步骤11

将蛋糕糊倒入模具中
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解12

步骤12

用刮刀去掉表面的小气泡，震几下消掉大气泡
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解13

步骤13

放入烤箱中下层，上下火150度烤45分钟左右
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解14

步骤14

出炉后震掉热气，倒扣在晾网上，晾凉后脱模
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解15

步骤15

出炉后震掉热气，倒扣在晾网上，晾凉后脱模
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解16

步骤16

用蛋糕锯齿刀和蛋糕分片器，把蛋糕分成厚薄均匀的3片
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解17

步骤17

取1片蛋糕片在底托上，用直抹刀抹一层打发好的奶油
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解18

步骤18

放一层新鲜水果粒
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解19

步骤19

再抹一层奶油，注意水果不要放出蛋糕边沿
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解20

步骤20

再放一层蛋糕片，继续抹一层奶油
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解21

步骤21

放上一层水果粒
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解22

步骤22

在水果粒上抹一层奶油，盖上第三片蛋糕片
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解23

步骤23

在蛋糕表面和侧面用直抹刀均匀地抹上一层奶油
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解24

步骤24

抹奶油时候要注意刀的角度和力度
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解25

步骤25

取适量奶油，加入粉色色素，搅拌均匀
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解26

步骤26

抹在蛋糕表面
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解27

步骤27

将剩下的粉色奶油装入裱花袋
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解28

步骤28

在蛋糕表面用星状裱花嘴挤上一圈玫瑰奶油花
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解29

步骤29

底部挤一圈星星奶油花，用同一号裱花嘴即可
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解30

步骤30

在蛋糕表面放一圈水果，插上木马装饰
粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法图解31

步骤31

软滑的奶油流淌，香浓的蛋糕中藏着水果夹心，还有可爱的粉红木马装饰，美丽的公主梦就来得那么容易……

奶油蛋糕的烹饪技巧

分享一个近3000字的奶油霜裱花基础知识（干货）https://mp.weixin.qq.com/s/ZTIN3D-k95WzHy9ZghXpTQ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

奶油蛋糕的其他做法更多

奶油蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

奶油蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 32 粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活