回锅鱼

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清爽、鲜香，原料简单，制作更简单。

回锅鱼的用料

油炸鱼 500克 姜 少许
芫荽、薄荷 各50克 葱 少许
小红辣椒 各35克 料酒 少许
白糖 少许 盐 少许
海鲜酱油 适量

回锅鱼的做法

回锅鱼的做法图解1

步骤1

准备好佐料。
回锅鱼的做法图解2

步骤2

把佐料切碎。
回锅鱼的做法图解3

步骤3

油炸鱼放入锅里。
回锅鱼的做法图解4

步骤4

加入适量矿泉水、海鲜酱油、陈醋、白糖和盐开火，轻轻翻动鱼块。放入姜和红辣椒。
回锅鱼的做法图解5

步骤5

鱼肉染色后，放入葱。
回锅鱼的做法图解6

步骤6

汁水收干前，喷入少许料酒。
回锅鱼的做法图解7

步骤7

放入芫荽和薄荷。
回锅鱼的做法图解8

步骤8

芫荽和薄荷的香味冒出后，立刻关火。

回锅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 智娟学美食 编写，未经授权不得转载

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