焦糖棉花糖馅儿泡芙

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休闲的下午茶时光，一杯红糖红枣，一份焦糖棉花糖馅的泡芙，一本小说，静静享受这份宁静而舒适的个人时光，是一种自得的满足。 淡奶油换成了棉花糖，是一种惊艳的美味享受。一口一个满足

焦糖泡芙的用料

黄油 80g 糖 5g
盐 2.5g 水 160g
低粉 100g 鸡蛋 3.5个
fluff焦糖风味棉花糖 200g

焦糖泡芙的做法

焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解1

步骤1

材料称好
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解2

步骤2

除了鸡蛋和棉花糖的其他材料都放入小锅里
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解3

步骤3

大火煮至水沸腾
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解4

步骤4

砂锅继续转小火加热，一次倒入面粉，用筷子迅速搅拌至面糊成团
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解5

步骤5

面糊成团后关火，继续搅拌至面糊降温，当面糊不烫手后，倒入三分之一蛋液，搅拌至蛋液被面糊全吸收
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解6

步骤6

继续倒入第二次三分之一的蛋液，搅拌至蛋液完全被吸收
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解7

步骤7

剩下的三分之一蛋液要少量分次加入，每次加入蛋液都必须搅拌至蛋液完全被面糊吸收，这是要观察面糊状态
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解8

步骤8

当加完三个蛋后，提起来能如图的倒三角就是面糊搅拌好了(我加完三个农家鸡蛋实际没有图片状态，在加到三个半的鸡蛋后才出现图片这样倒三角)
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解9

步骤9

面糊搅拌好后，烤箱中下层，210度预热，烤10分钟然后转180度烤20分钟
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解10

步骤10

烤好的泡芙放凉
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解11

步骤11

取法罗夫焦糖棉花糖装进裱花袋
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解12

步骤12

在泡芙旁边挤进棉花糖
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解13

步骤13

非常非常好吃的棉花糖馅泡芙，惊艳了全家人
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解14

步骤14

拍照完，马上被我们全家人秒吃完，连冻进冰箱的机会都没有
焦糖棉花糖馅儿泡芙#相约MOF#的做法图解15

步骤15

爱吃泡芙的小伙伴一定不能错过这款焦糖棉花糖馅的泡芙

焦糖泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 焦糖味 拌 煮

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