酱香茄子

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君安好哉丶红颜尽
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随便倒腾的

酱香茄子的用料

茄子 五个 大蒜 4粒
盐 适量 青椒 半个
红椒 半个 酱油 两勺
生姜 两片 甜辣酱 一勺
鸡精 适量

酱香茄子的做法

酱香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成条用盐腌一下，姜蒜切末，青红椒切末
酱香茄子的做法图解2

步骤2

锅中放油加入茄子，煸炒至茄子皮起褶，放少量水，烧开后加入姜蒜青红椒末，酱油、鸡精，少于盐，甜辣酱，大火收汁
酱香茄子的做法图解3

步骤3

装盘

酱香茄子的烹饪技巧

加盐腌主要是怕茄子变色，炸茄子时把茄子里面的水捏一下，就不会太吸油了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 君安好哉丶红颜尽 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 甜 炒 爆

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