水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治

水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治

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水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治的用料

鸡蛋 1个 小番茄干 10个
橙子 1/2个 牛油果 1/2个
柠檬 1/2个 面包片 1片
黑胡椒 盐
橄榄油 杏仁片
白葡萄酒醋

水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治的做法

水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治的做法图解1

步骤1

牛油果、橙子取出果肉和小番茄干一起放入大碗中，用盐、黑胡椒、柠檬汁调味，搅拌均匀
水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治的做法图解2

步骤2

取一只小号煮锅，放入2/3的水淋入适量白酒醋，烧开后立即转小火，用蛋抽打出旋涡。先将鸡蛋打在一个小碗里，然后慢慢滑入旋涡中央，2-3分钟后用平漏勺捞出测试熟度（如果不行，再放回锅中10秒），用小号厨刀适当修剪，放在厨房纸上吸干净多余水分
水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治的做法图解3

步骤3

在面包片上放上之前拌好的橙子牛油果和番茄干，放上水波蛋，再撒上杏仁片、盐和黑胡椒

水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治的烹饪技巧


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创建时间:2017-08-07

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分类： 咸 甜 煮 主食 三明治

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