鱼香肉丝炒面

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比较喜欢吃酸甜口的菜。自己做个鱼香炒面。四口人的饭，比较多。

鱼香肉丝炒面的用料

里脊肉 半斤 胡萝卜 1个
青椒 2个 香菜 适量
手擀面 半斤 木耳 适量
郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量
米醋 适量 酱油 适量
白糖 适量 水 适量

鱼香肉丝炒面的做法

鱼香肉丝炒面的做法图解1

步骤1

这就是食材啦。木耳提前泡好哦。
鱼香肉丝炒面的做法图解2

步骤2

如图，胡萝卜插丝，尖椒切丝，木耳切丝。里脊肉切丝，葱。蒜。切沫。各种切丝。喜欢吃姜的可以放。
鱼香肉丝炒面的做法图解3

步骤3

热锅。少许油。胡萝卜丝和尖椒丝，煸炒至软。出锅。胡萝卜煸炒一下营养更容易吸收。
鱼香肉丝炒面的做法图解4

步骤4

五花肉提前腌制一下，（少许盐。酱油。淀粉）多些油可以。剩下的一会留着炒底料。不浪费。
鱼香肉丝炒面的做法图解5

步骤5

猜猜这步干什么？七分熟哦。
鱼香肉丝炒面的做法图解6

步骤6

热锅凉油。下入葱花。蒜沫
鱼香肉丝炒面的做法图解7

步骤7

下入郫县豆瓣酱
鱼香肉丝炒面的做法图解8

步骤8

下去木耳，煸炒一会。然后下入胡萝卜丝，尖椒丝。肉丝。然后下入调好的汁。（教大家一个万能糖醋汁。一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺米醋，五勺水，少许香油）
鱼香肉丝炒面的做法图解9

步骤9

下面条啦，少许的水，然后调入，盐适量，味精适量。大火炒至粘稠。
鱼香肉丝炒面的做法图解10

步骤10

美味的小炒面这就出锅了。该说不说，搂它就得了。

鱼香肉丝炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 气猴气猴干气猴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 豆瓣味 香

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