土豆熬蛤肉

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小猴猴13
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去饭店点了这道菜，回到家意犹未尽，老公说让我做一个那天去饭店吃的带汤的土豆丝

土豆熬蛤肉的用料

土豆 2个 蒜头 适量
酱油 适量 盐 适量
清水 适量 蛤蜊肉 适量
韭菜 一小把

土豆熬蛤肉的做法

土豆熬蛤肉的做法图解1

步骤1

土豆切丝，要粗一点，放凉水泡一泡，去去淀粉，但是不要泡太久，放水里捞一下就可以了
土豆熬蛤肉的做法图解2

步骤2

锅里倒油，加蒜爆香，加入土豆丝翻炒几下，加水，水不要加太多，太多煮的时间太长土豆丝就煮断了，而且汤太多也不好吃，自己根据情况加水，放入蛤蜊肉，酱油，或者耗油都可以，然后开煮，煮到汤变粘稠了，放盐，然后加入韭菜段，就OK了，如果在加点蛤蜊汤那就更好了，是不是超简单呢
土豆熬蛤肉的做法图解3

步骤3

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土豆熬蛤肉的烹饪技巧

如果嫌剥蛤蜊肉太麻烦，整个把蛤蜊洗净放进去也可以，那样更好吃，这样的话酱油或者耗油可加可不加，加的话一定要少放，放多了就掩盖了蛤蜊的鲜味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 小猴猴13 编写，未经授权不得转载

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