辣炒花甲

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老婆买了新鲜的花甲，咱得做好不是？

辣炒花甲的用料

花甲 500g 红辣椒 2个
葱 1根 蒜头 2瓣
姜丝 10g 葱姜料酒 5ml
盐 3g 橄榄油 20ml
豆瓣酱（郫县豆瓣最好） 适量 糖 5克

辣炒花甲的做法

辣炒花甲的做法图解1

步骤1

把花甲用醋，香油腌制透沙两个小时。
辣炒花甲的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好。
辣炒花甲的做法图解3

步骤3

做锅开水，把花甲先汆七八分熟，等口炸开捞起，锅里放入橄榄油，把刚才的佐料和豆瓣酱倒入锅里，然后把花甲倒入，淋入料酒和糖提鲜。
辣炒花甲的做法图解4

步骤4

最后放入葱花，起锅！香喷喷！

辣炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 酷酷1978 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 腌 甜 咸

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