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南瓜玫瑰花面包的做法
步骤1
先上一个成品图哦 制作南瓜玫瑰花面包的材料：南瓜泥90克、高筋面粉260克、牛奶80克、糖40克、蛋液24克、酵母4克、盐2克、黄油25克。
步骤2
先把南瓜洗净。
步骤3
去皮、切成薄片，上锅蒸大约15分钟左右。
步骤4
趁热把南瓜倒入一个干净的碗里， 再趁热把南瓜搅拌成泥。
步骤5
现在把做南瓜玫瑰花面包的全部食材称好重量。
步骤6
先把南瓜泥放入面包机里，在倒入牛奶。
步骤7
在倒入面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋液，先用面包机和面功能揉20分钟。
步骤8
揉到这种状态，拉开面团能够形成厚一点的膜。
步骤9
这个时候就可以放入黄油去揉面20分钟，我一共揉面40分钟。
步骤10
揉到面团可以拉出薄膜，破口光滑就可以了。
步骤11
接下来把面团滚成光滑的面团，盖上面包机的盖子，起动发酵功能一个小时。
步骤12
手指沾上干面粉，在面团上戳一个洞，洞口没有回缩，面团也没有塌陷，面团就发酵好了。
步骤13
现在把面团从面包机里倒出，轻拍面团，给面团排出气，如果面团有点粘手，可以拍一点高筋面粉上去。
步骤14
把面团分成10克左右的小面团，再把面团滚圆，盖上保鲜膜，醒十五分钟左右。
步骤15
取一个面团表面撒一点高筋面粉，用手把它压扁，在用擀面杖擀成圆形的面片，就像饺子皮一样，尽量把最外边一圈的圆边擀薄一点。
步骤16
然后取5个面片，一片一片的盖在上面，每一片都摆在上一面片的中间位置，这样都摆好后。
步骤17
从中间切开，来分成两份。
步骤18
从上到下卷起来，然后立起来就成了玫瑰花的形状了。
步骤19
卷好后等待第二次发酵（这里我要说一句了：我这里今天的室内温度大约是35度左右，所以我就室温发酵了，呵呵呵呵！），面团发酵变成原来的两倍大，预热烤箱上下火180度10分钟，这个时候可以取一个鸡蛋清，把它打散，然后用刷子把它刷在面团的表面，烤箱预热好以后。
步骤20
就把烤盘放进烤箱的中下层上下火180度20分钟，烤的时候注意观察表面不要上色太深，烘烤结束以后马上把面包拿出来，放凉就可以了。
步骤21
最后再上两张美图供大家流口水哟
步骤22
哈哈哈哈南瓜玫瑰花面包的烹饪技巧
多说几句：面包尽量做小一点，玫瑰花就更好看一些，如果亲们吃觉得不甜的话，可以适当的加一点糖，本人觉得这个甜味就可以了。
还有就是每家烤箱的脾气不一样，烤制的时间可适当的调整。
面包放凉后用保鲜袋扎好保存，会比较柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-22
©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
英儿6
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