玉米戚风

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加入了小米、玉米的戚风

玉米戚风的用料

鸡蛋 5个 玉米汁 50克
玉米油 50克 细砂糖 60克
小米面 15克 低筋面粉 67克
熟玉米粒 50克 学厨7寸中空模具 1个

玉米戚风的做法

玉米戚风的做法图解1

步骤1

先将小米磨成粉
玉米戚风的做法图解2

步骤2

15克的小米放入研磨机
玉米戚风的做法图解3

步骤3

磨成粉
玉米戚风的做法图解4

步骤4

一根水果玉米剥粒
玉米戚风的做法图解5

步骤5

加入35克的小米混合洗净
玉米戚风的做法图解6

步骤6

放入豆浆机加入700毫升的水
玉米戚风的做法图解7

步骤7

选择米糊，结束了取50克玉米汁晾凉
玉米戚风的做法图解8

步骤8

称量好所有材料备用
玉米戚风的做法图解9

步骤9

分离蛋清蛋黄
玉米戚风的做法图解10

步骤10

蛋黄、玉米油、玉米汁混合
玉米戚风的做法图解11

步骤11

搅拌至乳化状态
玉米戚风的做法图解12

步骤12

筛入低粉和小米粉
玉米戚风的做法图解13

步骤13

并划“一”搅拌均匀
玉米戚风的做法图解14

步骤14

蛋清中滴入几滴柠檬汁。烤箱150度预热15分钟
玉米戚风的做法图解15

步骤15

细砂糖分三次加入到打发的蛋白中，打发至干性发泡
玉米戚风的做法图解16

步骤16

取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
玉米戚风的做法图解17

步骤17

切拌均匀
玉米戚风的做法图解18

步骤18

然后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白霜中
玉米戚风的做法图解19

步骤19

切拌均匀
玉米戚风的做法图解20

步骤20

倒入模具三分之一
玉米戚风的做法图解21

步骤21

熟玉米粒用少许低粉裹匀加入到剩余的蛋糕糊中
玉米戚风的做法图解22

步骤22

倒入模具震出气泡
玉米戚风的做法图解23

步骤23

放入烤箱，150度50分钟
玉米戚风的做法图解24

步骤24

出炉震出热气，立即倒扣至模具变凉在脱模
玉米戚风的做法图解25

步骤25

喜欢的话可以画上表情
玉米戚风的做法图解26

步骤26

组织
玉米戚风的做法图解27

步骤27

成品
玉米戚风的做法图解28

步骤28

成品
玉米戚风的做法图解29

步骤29

成品
玉米戚风的做法图解30

步骤30

成品

玉米戚风的烹饪技巧

1蛋清一定要打发至干性发泡 2用切拌的手法混合均匀蛋糕糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 戚风蛋糕 甜 西点

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