烤包子

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用烤面包的方式：烤包子 前两天家里蒸包子，还剩了一小碗馅。忽然灵光一闪——你们要不要吃烤包子？小时候总是喜欢把蒸好的包子放在炉火上烤得焦黄焦黄的。这一次，换一种方式，直接把包子烤熟。新疆不就有烤包子嘛？

烤包子#相约MOF#的用料

面粉 200克 酵母 3克
盐 1/4小勺 细砂糖 5克
水 100克 芹菜肉馅 适量
油 适量

烤包子#相约MOF#的做法

烤包子#相约MOF#的做法图解1

步骤1

准备面团料
烤包子#相约MOF#的做法图解2

步骤2

将所有面团料倒在大盆中
烤包子#相约MOF#的做法图解3

步骤3

手工搅拌成絮状
烤包子#相约MOF#的做法图解4

步骤4

再用搅拌机搅拌成光滑的面团
烤包子#相约MOF#的做法图解5

步骤5

放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵
烤包子#相约MOF#的做法图解6

步骤6

面团涨至两倍大
烤包子#相约MOF#的做法图解7

步骤7

取出，排气，分割成9等分，滚圆，松弛10-15分钟
烤包子#相约MOF#的做法图解8

步骤8

擀成圆片
烤包子#相约MOF#的做法图解9

步骤9

翻面，包入馅料
烤包子#相约MOF#的做法图解10

步骤10

捏出褶子
烤包子#相约MOF#的做法图解11

步骤11

摆入烤盘，
烤包子#相约MOF#的做法图解12

步骤12

最后发酵15-20分钟，面团涨到1.5倍大小，表面刷油
烤包子#相约MOF#的做法图解13

步骤13

放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟
烤包子#相约MOF#的做法图解14

步骤14

表面金黄出炉

烤包子#相约MOF#的烹饪技巧

烘烤时间和温度需根据实际情况调整。为了最后上色好看，我在最后5分钟把烤盘移到上层，以便快速上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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