★豌豆鳕鱼粥★

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给小宝宝做食物，真是每一步都要精细起来啊！不仅步骤精细，食材也是很讲究。今天这个粥看起来颜色清淡，其实里面营养可丰富啦！大米正好补充了主食所需，鱼肉补充宝宝的蛋白质，豌豆可以补铁、促进肠胃蠕动，胡萝卜则是可以补充维生素，提高宝宝的免疫力。

豌豆鳕鱼的用料

大米 20g	豌豆 25g
胡萝卜 20g	鳕鱼 30g
柠檬片 2片	清水适量

豌豆鳕鱼的做法

步骤1

准备食材，鳕鱼最好用银鳕鱼，虽然比其他鳕鱼贵一些，但是营养价值高不止一倍哦！

步骤2

先把鳕鱼用柠檬夹住，腌制去腥。

步骤3

然后将胡萝卜洗净、去皮、切成碎丁。

步骤4

奶锅倒入适量的水，水开后放入大米，开始煮粥。

步骤5

等粥稍微粘稠以后就可以将胡萝卜碎倒入锅中了。转小火，继续煮粥。

步骤6

煮粥的同时，我们可以蒸一下腌制好的鳕鱼，和洗净的豌豆，大约10分钟即可。

步骤7

取出蒸好的鳕鱼，先将鱼汤倒入粥锅中。鱼肉放凉待用。

步骤8

将蒸好的豌豆倒入料理杯中，再加入适量清水。用料理棒，将豌豆搅打成泥。

步骤9

锅上放一个筛子，将豌豆泥倒入筛中，配合刮板过一下筛。

步骤10

豌豆皮就都留在筛网上了，这样就不用再亲手扒豌豆皮了，省去不少力气！

步骤11

最后就来处理鳕鱼吧！用手将鳕鱼碾碎，检查有木有小刺。

步骤12

再将鱼肉剁碎，这样更方便小宝宝食用。

步骤13

最后把粥盛到碗中，将鳕鱼肉撒在粥上，吃的时候再搅拌一下，十分鲜美哦！

豌豆鳕鱼的烹饪技巧

* 大米粥可以在准备食材的同时，先煮上，如果用冷水泡好大米，放入冰箱冷藏一小时，煮粥时会更容易开花。 * 鳕鱼最好用银鳕鱼，富含的DHA较为丰富，比真鳕鱼、狭鳕鱼都要多。 * 豌豆如果是大宝宝吃就不用过筛了，8个月以下的宝宝最好还是过筛一下，以免豌豆皮不好消化。
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创建时间:2017-08-27

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分类：粥 10-11个月高DHA 功效宝宝辅食

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