玛格丽特饼干

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学Tony口粮做的，略改动。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 85g 玉米淀粉 80g
无盐黄油 85克 熟蛋黄 2个
糖粉 30g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

做酸奶溶豆剩下的蛋黄两颗上锅蒸熟，在出气孔出热化黄油～一举两得哈哈
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄蒸熟后碾碎待用（这样蒸熟的蛋黄肯定口感比整蛋蒸熟后取出的蛋黄口感差一丢丢）。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

软化的黄油打发、打一会全部融合就加入糖粉（没有糖粉，在料理机里面把白砂糖打成了糖分
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

倒入碾碎的蛋黄搅拌均匀、后筛入面粉搅拌均匀、再筛入玉米淀粉搅拌均匀。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

揉成面团装入保鲜袋，冷冻层，冻40min。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

冷冻后取出揪成一个个小球球，大概5g一个，大拇指按开，按出可爱的裂纹爆出。烤箱上火180度、下火170度，。15min，完成～
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

后来我为了边边有点点焦黄的样子多烤了5min，其实没必要，反而不漂亮了，如图。

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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