酸奶蓝莓蛋糕

1.4万 浏览 70 收藏
收藏
豆子and豆子
豆子and豆子
＋ 关注

酸奶蓝莓蛋糕的用料

蛋黄糊：蛋黄 4个 酸奶 200g
低筋面粉 50g 蓝莓 适量
糖粉 40g 玉米淀粉 22g
柠檬汁 3滴

酸奶蓝莓蛋糕的做法

酸奶蓝莓蛋糕的做法图解1

步骤1

看一下大致的材料，我用的是这种袋装的酸奶
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶中加入蛋黄拌匀
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解3

步骤3

把所有的粉类都筛入蛋黄糊中，用蛋抽画“Z”字型拌匀，不要画圈圈哦
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入糖粉，滴入3滴柠檬汁打至干性发泡，提起打蛋头呈直角就可以了
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解6

步骤6

再把剩下的蛋白和蛋黄糊拌匀
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解7

步骤7

我这次用的是八寸的方形模具，在蛋糕模底部垫上一张油纸，再倒入蛋糕糊
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀把表面刮平，震出大气泡
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解9

步骤9

摆上蓝莓，放入一个烤盘中，在烤盘里加入热水，送去预热好的烤箱中
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解10

步骤10

中层，先用160度烤20分钟
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解11

步骤11

20分钟后，用140度烤40分钟，最后用180度上色5分钟，最后上色的几分钟一定要注意看情况哦，不然会上色过深的
酸奶蓝莓蛋糕的做法图解12

步骤12

取出拖模即可

酸奶蓝莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 豆子and豆子 编写，未经授权不得转载

酸奶蓝莓蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸奶蓝莓蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶蓝莓蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 酸奶蓝莓蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活