自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]

独家
1.5万 浏览 73 收藏
收藏
(>^ω^<)喵8
(>^ω^<)喵8
＋ 关注


中秋季快到了 做些自制馅儿 可以做月饼也可以做酥皮 每次炒，胳膊都快酸死了 所以一定要弄的多多的 放到一次性饭盒里 冻起来 拿出来的时候在烘干炒炒 因为有少量冰，化了会黏手

自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的用料

白云豆 1000g 纯净水 能淹过豆就行
木糖醇 适量

自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法

步骤1

忘记拍照了：准备一个大盆，把洗过的白云豆放入盆中，白云豆要在盆的中线位置，把纯净水倒过和盆子成水平线，这是因为白云豆特别能吸水，如果水吸不饱，不能剥皮的[晚上泡，泡一夜] 第二天白天就可以剥皮了，这是一个漫长的过程。 把剥好的豆子放入高压锅，倒入淹过一节手指的纯净水，选豆类[没有的话，只要能压熟，都可以]
自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法图解2

步骤2

我没用料理机，直接过筛的，从高压锅倒出来，已经碎成渣了，直接过滤就好 水很多，头都大了，熬了大概40分钟，为了快速炒干，一直大火和中火交替，累了就小火
自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法图解3

步骤3

炒到这样，倾斜不会掉的时候，放适量木糖醇，没有开始放，是怕大量水蒸气挥发的时候，糖量会减少。
自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法图解4

步骤4

一定要炒干，不然包馅儿的时候，你会抓狂的
自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法图解5

步骤5

这是一个煎熬的过程[1]
自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法图解6

步骤6

这是一个煎熬的过程[2]
自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法图解7

步骤7

这是一个煎熬的过程[3]
自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法图解8

步骤8

这是一个煎熬的过程[4]
自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法图解9

步骤9

这是一个煎熬的过程[5]
自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法图解10

步骤10

补充：小盆子里的是第二次压的，因为有事没顾上弄，机缘巧合，原来压豆水和豆渣长时间吸收，就没有什么水分，凝固了，筛出也都是固体，这样就好熬拉，真棒！

自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的烹饪技巧

1*一定要用不粘锅，不然会浪费 2*多少豆都行，方法就是这样就行，灵活运用就行，一次压不了可以压第二次，压第二次的只能炒第二次 3*我做了，就是为了放冰柜冷冻，以后用的，用之前摸着黏手，就烘干炒炒，不黏就直接用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 (>^ω^<)喵8 编写，未经授权不得转载

自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 自制无油少糖白云豆馅儿[木糖醇]的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活