少糖无油夹心贝果

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少糖无油夹心贝果的用料

高筋面粉 200g 自制浓稠酸奶 20g
糖 10g 酵母 2.5量
盐 4g 水 100克
南瓜粉 5克 肉桂粉 3克
南瓜泥 适量 红糖肉桂粉 红糖15克 肉桂3克

少糖无油夹心贝果的做法

少糖无油夹心贝果的做法图解1

步骤1

除了南瓜粉 肉桂粉 其它材料都加入厨师机和面
少糖无油夹心贝果的做法图解2

步骤2

揉成厚膜后 平均分成两份 分别加入南瓜粉和肉桂粉 加少量水 混合均匀 揉成光滑的后膜就可以了
少糖无油夹心贝果的做法图解3

步骤3

面揉好后松弛20分钟
少糖无油夹心贝果的做法图解4

步骤4

松弛好后 每个颜色平均分成三分 再松弛20分钟
少糖无油夹心贝果的做法图解5

步骤5

松弛时可以准备 蒸好的南瓜泥 红糖肉桂粉
少糖无油夹心贝果的做法图解6

步骤6

松弛好的面团擀成长方形 挤入南瓜泥卷起
少糖无油夹心贝果的做法图解7

步骤7

接缝捏紧
少糖无油夹心贝果的做法图解8

步骤8

稍微戳长一点，一头擀成比较宽的 另一头放都宽的上面包住捏紧
少糖无油夹心贝果的做法图解9

步骤9

做好后发酵30分钟 油纸可以剪成6个长方形小块（参考芝士贝果） 烫面会比较方便
少糖无油夹心贝果的做法图解10

步骤10

准备1000克水 50克白糖烧开 烧开后调小火 白糖融化 将贝果放进开水 正反面分别烫20秒 捞起来 放烤盘
少糖无油夹心贝果的做法图解11

步骤11

烤箱先预约 中层160度 烤15分钟

少糖无油夹心贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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