豆豉辣酱土豆饼

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sure汪

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9.2 这是一个周末大促满二送一的故事……前方多图少字整体嗷嗷长预警 _(:3 」∠)_

豆豉辣酱土豆饼的用料

土豆饼 :	面粉
土豆	酵母
豆豉辣酱 :	五香粉
辣椒面	蒜
油	盐
糖	豆豉

豆豉辣酱土豆饼的做法

步骤1

看情况削俩土豆

步骤2

随便切一切

步骤3

扔水里煮熟

步骤4

想办法整成土豆泥

步骤5

看情况往里倒面粉

步骤6

扒拉匀了差不多是这样的小疙瘩就行

步骤7

拿温水和点儿酵母倒进去

步骤8

认真的揉匀，看情况往里添面粉

步骤9

边加边揉，揉到跟平时包饺子的面差不多软硬就可以啦，盖个东西搁旁边让它缓缓

步骤10

抽空炒个这里头用到过的豆豉辣酱

步骤11

抓点豆豉洗洗，掰几粒蒜

步骤12

豆豉咔咔切碎

步骤13

蒜拍扁，顺手去个皮

步骤14

也咔咔切碎

步骤15

锅里放油，烧热了转小火，把豆豉扔进去

步骤16

稍微一扒拉，瞅着豆豉们油光满面了，把蒜扔进去

步骤17

扒拉扒拉，闻到蒜香味了，根据个人口味加点辣椒面孜然粉五香粉十三香啥的

步骤18

扒拉匀了加点糖

步骤19

扒拉匀了倒点水

步骤20

小火咕嘟一会儿，瞅着浓稠度合适了，看起来像正常辣酱了

步骤21

关火盛出来，搁旁边晾凉

步骤22

根据个人口味拿点油，猪油葱油花生油鸡油鸭油橄榄油啥的都挺好……拿点粉，椒盐孜然辣椒面胡椒五香十三香啥的都行……摸过刚才搁旁边冷静的面团，分成自己喜欢的大小

步骤23

擀成中间厚边上薄的饼饼

步骤24

往中间厚的那块儿刷点儿油，看心情撒点粉

步骤25

认真的封好口

步骤26

温柔的擀成有点厚度的小饼饼

步骤27

再擀几个凑齐一锅 _(:3 」∠)_

步骤28

锅看情况刷一丢丢油，不刷也行，烧热了扔饼

步骤29

估摸着底下那层定型了，给它翻个面

步骤30

稍微烙一会儿，再翻个面，再烙一会儿再翻……

步骤31

一会儿它就自己膨（胖）起来啦

步骤32

再翻过来，象征性的烙一下就可以关火啦

步骤33

拿出来，小心点别烫着

步骤34

拿刀划开

步骤35

嗷嗷烫嗷嗷香

步骤36

码盘子里，配上点儿刚才炒好的辣酱

步骤37

顺手整个原谅色的菜

步骤38

是的对的没有错就是这个原谅色～

步骤39

象征性的整体欣赏一下

步骤40

看心情往饼里头抹点儿酱，塞点儿菜，咬一口~

步骤41

来，张嘴~

步骤42

软软香香的饼，配上脆脆的西兰花跟嗷嗷香带点辣的酱，可以说非常好吃了

豆豉辣酱土豆饼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

sure汪

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