风靡台湾的~凤梨酥

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备受欢迎的甜品，不用再去排队，在家就可以品尝到的美味

风靡台湾的~凤梨酥的用料

无盐黄油 100g 蛋黄 3个
糖粉 30g 奶粉 25g
杏仁粉 25g 低筋面粉 120g
盐 1g 凤梨馅 250g

风靡台湾的~凤梨酥的做法

风靡台湾的~凤梨酥的做法图解1

步骤1

准备材料
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解2

步骤2

黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解3

步骤3

分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解4

步骤4

将杏仁粉，奶粉，低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解5

步骤5

将面团用保鲜膜包好，松弛半小时。
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解6

步骤6

将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解7

步骤7

将凤梨馅分为15g/个搓圆备用
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解8

步骤8

把凤梨馅包入到面皮中
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解9

步骤9

将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解10

步骤10

烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出
风靡台湾的~凤梨酥的做法图解11

步骤11

成品出炉

风靡台湾的~凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载

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