家乡的味道——麻鱼煤(粥)

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娜ohik
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麻鱼，真正的叫法叫海鳗鱼，麻鱼是我家乡的叫法。煤就是粥的意思，煤是我们当地的叫法。

家乡的味道——麻鱼煤(粥)的用料

虾 适量 麻鱼 250g
瘦肉 适量 墨鱼丸 4个
姜 适量 大米 适量
盐 适量 胡椒粉 适量

家乡的味道——麻鱼煤(粥)的做法

家乡的味道——麻鱼煤(粥)的做法图解1

步骤1

麻鱼买的时候叫店家切好，放点盐进去，回家把麻鱼清洗干净，放进高压锅里。大米洗干净也放进去。
家乡的味道——麻鱼煤(粥)的做法图解2

步骤2

瘦肉切小片，倒少量油抓匀。墨鱼丸切丁。姜去皮，剁成蓉。把虾、墨鱼丸丁、姜蓉、瘦肉放进锅里。倒入适量的水和胡椒粉，盖好锅盖，压15分钟，排气开盖放入少量的盐调味，营养又美味的麻鱼粥就好了。可以放点葱花下去，刚好家里没有了。

家乡的味道——麻鱼煤(粥)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 娜ohik 编写，未经授权不得转载

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