贝壳玛德琳蛋糕

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A芈菇凉
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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。是爱甜食妈妈的福音，惬意的下午茶来上这么一块玛德琳蛋糕，配上一杯咖啡，瞬间让人心情美美的

贝壳玛德琳蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 2个
细砂糖 70克 黄油 100克
泡打粉 2.5克

贝壳玛德琳蛋糕的做法

贝壳玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

将食材准备好
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入打蛋干净的盆里，倒入全部糖，用打蛋器打匀，使糖融化，不需要打发
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉过筛，加入泡打粉
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器拌匀成细滑状态
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油微波炉加热5秒成液体晾凉
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

将黄油倒入打蛋盆里，用蛋抽拌匀，不要过度搅拌使面粉起劲
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏半小时，装入裱花袋，挤入模具里，烤箱提前预热200度5分钟
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层180烤20分钟
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

成品
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

成品
贝壳玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

成品

贝壳玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 玛德琳 烤 甜 西点 法国菜

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