四喜烤麸

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四喜烤麸是一道上海的特色名菜，营养丰富、老少咸宜，属于我们的苏菜，吃过就不会忘

四喜烤麸的用料

脱水烤麸 2块 木耳 1把
香菇 1把 黄花菜 1把
花生米 1把 生抽 适量
老抽 适量 白糖 适量
蚝油 适量 肉汤 1小碗

四喜烤麸的做法

四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

木耳，黄花菜，香菇浸泡，木耳撕小朵，黄花菜切断，香菇切半
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

烤麸浸泡，挤出水份，切2cm的方块
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

花生水里煮熟
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

热锅，下入金龙鱼菜籽油
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

下入烤麸煎一下
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

再加入香菇，黄花菜，木耳
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

加入熟花生，翻炒
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

加入生抽，老抽，蚝油以及昨日吃剩的东坡肉汤，翻炒匀了出锅
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

成品
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

成品
四喜烤麸#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

成品

四喜烤麸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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