宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋

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严梓妤8
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宝宝营养均衡一碗搞定

宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋的用料

小金瓜 1只 虾皮 5g
鸡蛋 1只 鱼子酱 一茶匙
香油 少许

宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋的做法

宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋的做法图解1

步骤1

先将金瓜洗净，于1/3处切开，用铁勺将南瓜籽处理干净。
宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋的做法图解2

步骤2

先将空瓜置于蒸笼大火蒸10-12分钟左右，（瓜蒸20分钟左右才能彻底熟）。将虾皮切碎与鸡蛋一起打成蛋液，倒入温水少许搅拌均匀。待金瓜蒸好，开盖将蛋液倒入，瓜盖一直这么放在边上即可。中火蒸蛋8分钟。
宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋的做法图解3

步骤3

将金瓜用平底铲取出，置于盘中，用茶匙盛放一勺鱼子酱在中央，即点缀色泽又提供咸鲜味，再浇少许香油提香。

宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋的烹饪技巧

控制蛋液的量正好够一只瓜的容量；因为宝宝吃所以比较清淡，要加鱼子酱这类很咸的食材，我没有在蛋液中加盐。搅拌开依然好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 严梓妤8 编写，未经授权不得转载

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