炸酱面

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@小鸭子_嘎嘎
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因为老公特别喜欢吃面食，前段时间去吃了重庆小面发现味道实在一般，而且放的辣椒精，吃了也不健康。 肠胃不好的他不能吃太多的辣，所以做了这款无辣的，适合他也适各从不吃辣的女儿。

炸酱面的用料

五花肉 150克 甜面酱 1勺
豆腐干 1块 葱 50克
青菜 50克 大蒜 一个
胡椒粉 适量 蚝油 适量
生抽 适量 淀粉 适量
芝麻油 适量

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

五花肉剁成肉末，放入盐，生抽，芝麻油腌制。
炸酱面的做法图解2

步骤2

热油锅下大蒜末，其次放入肉末煸炒。放适量生抽，甜面酱，最后清水加入适量的淀粉勾芡即可。
炸酱面的做法图解3

步骤3

水烧开后加入盐，再放入面条，煮4分钟即可。面条捞出来撒一点芝麻油，胡椒粉拌匀。
炸酱面的做法图解4

步骤4

葱，豆腐干切好，直接装盘撒在面条上。白菜洗干净后焯水摆盘。
炸酱面的做法图解5

步骤5

淋上事先做好的肉末酱，撒上葱花。吃的时候拌匀就好了。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 @小鸭子_嘎嘎 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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