肠仔包

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王晓满
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肠仔包的用料

高粉 400克 温水 180g
干酵母 6g 盐 3g
糖 40g 香肠 3根
番茄酱、蛋黄酱 适量

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

1.搅拌盆加入180g温水、加入酵母粉，静置5分钟；筛入面粉、加入鸡蛋、盐、糖；
肠仔包的做法图解2

步骤2

2.放入厨师机和面（一档搅拌至成面团，转二档5分钟，加入黄油、然后转3档揉10分钟左右），室温发酵。
肠仔包的做法图解3

步骤3

分10等份，松弛15分钟
肠仔包的做法图解4

步骤4

用两手掌轻轻搓均匀、揉成长条，尽量是两头尖中间粗的
肠仔包的做法图解5

步骤5

对折，两头相接，捏紧
肠仔包的做法图解6

步骤6

室温二发，冬天用烤箱、放两碗温水 按上香肠
肠仔包的做法图解7

步骤7

番茄酱、蛋黄酱装入裱花袋
肠仔包的做法图解8

步骤8

刷蛋液，挤上番茄酱、蛋黄酱
肠仔包的做法图解9

步骤9

撒点葱花
肠仔包的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热10分钟，烤18-20分钟
肠仔包的做法图解11

步骤11

出炉放在冷却架上，凉透后密封保存
肠仔包的做法图解12

步骤12

非常柔软，早餐首选

肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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