港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道

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吉祥的金银花
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香港电视剧里，总是少不了鲜虾云吞，在广东长大的我们也非常喜欢这个主食，快手的一份早餐。这个菜谱对怎么包写的很详细哦。

鲜虾瘦肉云吞的用料

海虾 20只 云吞皮 40片
瘦肉肥瘦相间 一块 盐 适量
紫菜 汤用，适量 龙骨高汤 一锅
葱 一根 料酒 适量
生粉 一点

鲜虾瘦肉云吞的做法

港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解1

步骤1

瘦肉加一点点盐，生粉，一点点料酒，剁剁剁，两刀一起剁。剁到成肉泥。
港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解2

步骤2

鲜虾剥壳，去虾线。撒点盐，切小块。备用
港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解3

步骤3

放一片云吞皮，菜市场有卖现成的。
港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解4

步骤4

筷子夹点肉泥，一点虾放云吞皮上。
港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解5

步骤5

手沾水，摸下边缘
港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解6

步骤6

折起来包住，成三角形
港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解7

步骤7

抓住三角形两边，合起来
港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解8

步骤8

包好了，不吃的时候放冰箱冷藏。
港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解9

步骤9

龙骨高汤，煮半小时，勺汤在小奶锅，大火，加入云吞，煮的差不多三分钟，加紫菜，煮两分钟，就可以撒葱花，加点盐，上碗了。没有高汤可以开水，加鸡粉。
港式鲜虾瘦肉云吞，儿时的味道的做法图解10

步骤10

鲜嫩可口。

鲜虾瘦肉云吞的烹饪技巧

没有高汤不怕，可以用水煮，云吞本来就鲜味，可以加鸡粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 吉祥的金银花 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 早餐

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