玫瑰饼

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做好了玫瑰馅，决定先来做个玫瑰饼。玫瑰饼通常都是酥皮的，但酥皮点心是断然不能做的，因为这层酥皮通常都会被扒下来扔掉的。给玫瑰馅换件衣服吧。

玫瑰饼的用料

面粉 85克 细砂糖 35克
花生油 25克 水 5克
小苏打 0.5克 蜂蜜 5克
鸡蛋 15克 玫瑰馅 110克

玫瑰饼的做法

玫瑰饼#相约MOF#的做法图解1

步骤1

准备用料
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋和白糖倒在一起，搅打成乳白色
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解3

步骤3

依次加入蜂蜜，小苏打，水，搅拌均匀
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解4

步骤4

加入油，充分搅拌至乳化
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解5

步骤5

加入面粉
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解6

步骤6

调成软硬适宜的面团
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解7

步骤7

将面团和馅料分别分割成10等分
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解8

步骤8

取一块面皮，按成中间厚的扁圆形，放入馅料
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解9

步骤9

包起，封严收口
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解10

步骤10

拍成圆饼
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解11

步骤11

逐个摆入烤盘，表面刷蛋液，略晾
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解12

步骤12

放入烤箱，中层。上下火200度，烤5分钟，定型后，再烤10-15分钟
玫瑰饼#相约MOF#的做法图解13

步骤13

表面金黄，出炉

玫瑰饼的烹饪技巧

烤好的成品表面会有些许裂纹。 刷表面也可以只用蛋黄，颜色会更好看。 可以根据自己的喜好更换馅料 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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